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采用蓄冷的條件

 冰蓄冷的特性決定了冰蓄冷系統為其他用冷舉措措施提供的冷源溫度范圍為0~15℃的冷水,而良多的出產工藝溫度要求正在這個溫度范圍之內。如冰淇淋等冷食出產中的原料老化成熟;速凍蔬菜出產中蔬菜漂燙后的冷卻;家禽宰殺后的冷卻;啤酒出產過程中的發酵成熟、奶業乳品出產中的冷卻系統以及化工產品出產過程中的冷卻等等。

      3.3應用范圍


      與空調系統的季節性運行同,出產工藝的運行是全年不中斷的。一般空調系統因增加蓄冷裝置后而增加的投資,回收期為2~3年。而出產工藝因增加蓄冷裝置后而增加的投資。則當年就能收回


      3.2投資和回收期


      整個制冷工藝系統增加蓄冷裝置后,不僅減少了主機容量,還減少了白天高價用電時段的同步開機數目,而且有應付出產負荷溘然增大的能力,防止了因出產負荷的溘然增大而造成的主機運行工況的波動。可以使主機在比較平穩的工況下運行,從而延長使用主機壽命。


      3.1使用效果


      3、應用廣泛


      冬季運行時,因為沒有了空調系統的冷負荷,蓄冰系統全力為出產工藝系統提供服務,具有更大的節約運行用度空間。


      2.3.2.3冬季運行


      非工藝出產峰值期間或平電時段,由冰水槽來知足出產工藝負荷要求。


      出產工藝的融冰時間為工藝出產峰值期間和峰電時段


      空調系統為全融冰系統。


      2.3.2.2融冰運行


      根據出產工藝的出產時間鋪排,23:00—6:00為非出產出產時段,而此時段為谷電時段,電價最低,是峰電價格的1/3。此段時間鋪排制冷機全力制冰運行。


      2.3.2.1制冰運行


      2.3.2運行策略


      為充分保證出產工藝的冰水溫度要求,蓄冰槽和冰水槽采用串聯連接。工藝出產上的回水,首提高前輩入蓄冰槽降溫,然后進入冰水槽二次降溫,直至達到工藝溫度要求。


      冰水和空調冷水的流程如下圖所示:


      2.3.1系統流程


      2.3系統流程和運行策略


      出產工藝蓄冰采用分量蓄冰,容量為可測算的日工藝出產負荷峰值和平值之差的合計。空調系統的負荷相于工藝出產負荷比擬,相對很小,采用全量蓄冰。總蓄冰量為前兩者之和。


      蓄冷裝置采用鋼結構蓄冰槽,蓄冷系統和冰水槽系統并聯使用。


      2.2.2蓄冷的形式和容量


      為節省投資和運行用度,采用蓄冷系統來平衡出產和空調的峰谷負荷。


      根據業主提供的乳品加工出產加工時間是自早上6:00到夜間23:00,整個加工時間正好和高峰用電同步,這個時間內,工藝和空調都同時用冷,冷負荷最大。而夜間23:00到早上6:00的最便宜的低谷用電時段只有冷庫用冷,冷負荷最小。整個工藝出產過程的用冷適合采用蓄冷技術,乳品出產的的用冷是0-2℃的冰水,空調系統用的是7℃的冷水,冰蓄冷的出水溫度能同時知足出產工藝和空調系統的要求。


      2.2.1采用蓄冷的前提


      2.2蓄冷系統


      空調系統不單獨設置冷水機組,空調用冷由冰水系統提供,通過板式換熱器換出。


      2.1.3.3空調系統的冷卻


      乳品出產用冷量由冷凍水提供,冷凍水采用冰水槽冷卻,冰水槽為鋼結構槽體,螺旋管蒸發器,多水道,攪拌機強制輪回。冰水槽的的設計冷量為日出產量均勻負荷值。冷凍水泵采用變頻控制,來知足出產工藝用冷量的變化。


      2.1.3.2乳品工藝系統的冷卻


      冷庫內采用風冷方式,設備采用熱浸鋅高效空氣冷卻器。


      2.1.3.1冷庫系統的冷卻方式


      2.1.3冷卻方式


      因蒸發溫度相近,將冷庫、出產工藝、空調系統的制冷工藝合并為一個蒸發溫度系統(-7℃)。


      2.1.2蒸發溫度系統


      整個制冷主機選用半封鎖螺桿式制冷壓縮機。


      2.1.1制冷方式


      2.1制冷系統


      2、制冷工藝方案


      需要制冷系統提供冷源的地方:冷庫(乳制品蘊藏庫)1-5℃、出產工藝冰水0-2℃、空調冷水7℃。


      1.4用冷部位


      業主所在地電業部分劃定的用電用電峰谷時段:峰電時段8:00-11:00,18:00-23:00。平電時段7:00-8:00,11:00-18:00。谷電時段23:00-7:00


      1.3用電峰谷時段


      出產加工分兩班,加工時間為:早6:30至晚23:00。


      1.2出產加工時間


      出產工藝流程二:罐內升溫殺菌(95℃)——罐內冰水降溫(30℃)——板式換熱器、冰水冷卻到(2-6℃)——灌裝——入冷庫


      出產工藝流程一:收奶(10-15℃)——冰水冷卻(2-4℃)——暫存——版式換熱器殺菌(出口43℃)——發酵(43℃)——冰水冷卻(15-20℃)——灌裝——入冷庫降溫(4小時降至2-6℃)


      1.1、乳品出產工藝流程


      1、基本情況


      本文是對一個乳品出產工藝系統應用冰蓄冷技術的扼要先容。


      冰蓄冷中心空調技術以其明顯的社會效益和經濟效益日益受到正視,且已經得到了較為廣泛的應用。而其他行業應用冰蓄冷技術的出產工藝系統卻相對較少。


      冰蓄冷技術用于空調或出產工藝,可以轉移用電高峰,均衡電網峰谷負荷。采用冰蓄冷的空調或出產工藝,它既能避開日間高峰用電,同時又能減少制冷機組、水泵、冷卻塔等的數目與裝機容量,節省一次性投資。并充分利用電網低谷負荷廉價電力,大大節約運行用度。


      它最合用于全天中斷運行和峰谷負荷差較大的連續運行空調或出產工藝系統,尤其是空調或出產工藝的峰值負荷與電網峰值負荷同步的系統。


冰蓄冷技術,就是在電力負荷很低的夜間用電低谷期,采用電動制冷機制冷,使蓄冷介質結成冰,利用蓄冷介質的顯熱及潛熱特性,將冷量儲存起來。在電力負荷較高的白天,也就是用電高峰期,使蓄冷介質融冰,把儲存的冷量開釋出來,以知足建筑物空調或出產工藝的需要。
來源:      時間:2011-12-14 11:28:08
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